Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
08.04.2012 14:00 - Глухарче. Салата от глухарче. Вино от глухарче.
Автор: alexs Категория: Рецепти   
Прочетен: 22225 Коментари: 21 Гласове:
34

Последна промяна: 08.04.2012 20:23

Постингът е бил сред най-популярни в категория в Blog.bg Постингът е бил сред най-популярни в Blog.bg


В ранна пролет пресните листа на растението се използуват за приготвяне на богата на витамини салата, от корените се прави заместител на кафето. Те се използуват и при приготвяне на лекарствени форми.

image

Салата от глухарче
 Листата се измиват, нарязват, посоляват и подправят със зехтин (олио ) и лимонов сок (оцет). Към тях може да се прибавят малко ситно нарязан зелен лук, магданоз, копър, маслини. Получава се салата, която е истинска витаминозна бомба от витамини и минерали е идеално средство срещу пролетната умора.
Листата на глухарчето   могат да бъдат задушени, както се задушава спанак. Нарязани на ситно, те могат да бъдат  чудесна добавка към пюрета супи, и други ястия.
Младите листа на глухарчето имат леко горчив вкус. При желание той може да се тушира, като се смесват с други листни зеленчуци.
И една рецепта за повишаване не само на общия, но и на сексуалния тонус.  Може да използвате изсушени корени от глухарче, които се изпичат във фурна, докато придобият кафяв цвят. След това  се смилат с кафемелачка. Полученото кафе се смесва с конфитюр от смокини или горски плодове. Приема се по една супена лъжица преди ядене в продължение на 14 дни. Тонизиращият ефект се усеща още през първата седмица.
В доста европейски страни се култивира. Все пак най-ценно и най-търсено на западните пазари е диворастящото глухарче. У нас не се предлага по пазарите. Тези, които го познават, си го берат сами.

Лечебно действие и приложение
Надземната част и корените на глухарчето подобряват функциите на черния дроб, действат жлъчогонно, пикочогонно, противоглистно, възбуждат апетита. Лечебният ефект се дължи на съдържащите се 8 растението горчиви вещества, органични киселини и гликозиди. Усилва действието на подстомашната жлеза - повишава отделянето на
инсулин и намалява количеството на холестерола в кръвта.

Прилага се при чернодробни заболявания, много полезно е при чернодробна цироза резултатите са учудващо добри. Препоръчва при склонност към образуване на жлъчни и бъбречни камъни, при подагра, ревматизъм и артрити . А също и при болести на пикочните пътища, хемороиди, стомашни и чревни смущения, леки форми на захарен диабет, . Използва се при кашлица, запек, екземи, водянка, подагра, болести на далака, възпаление на червата, анемия, газове, кръвохрачене, за регулиране на кръвното алягане, а пресните листа - за лечение на анемия, авитаминоза С, атеросклероза, диабет.

 Чаят от глухарче се пие се 3 пъти дневно
Две супени лъжици стръкове глухарче се запарват 10 мин в половин литър вода. След като изстине,  се прецежда. Пие се 3 пъти дневно по 1 винена чаша половин  час преди хранене.
Ако се използват корени -. Две супени лъжици се варят 5 минути в половин литър вода и след изстиване отварата се прецежда. Пие се 3 пъти дневно по 1 винена чаша  30 мин преди хранене.  Разлика е, че корените се варят, а стръковете се запарват.

 
Диета
Глухарчето е супер диуретик –Идеално средство за отслабваене на манекенките Те го употребяват  преди ревюта, за  да не изглеждат подпухнали и подути. Растението стимулира дейността на червата и помага на черния дроб да преработва мазнините. Трудно се  намира чай от глухарче по билковите аптеки, но лесно се приготвя в домашни условия от стръкове или изсушени корени на растението. Грейпфрутът също е високоценен плод от диетолозите.  И глухарчето и грейпфрутът се използват в комбинация за да се усили ефекта им ....
  Рецептата е проста изяждате половин розов грейпфрут преди всяко хранене и изпивате чаша чай от глухарче (стрък или корен) за десерт. И няма опасност от опасно странично действие на някои медикаменти използвани за таи цел.
Не се налага да се гладува, но не бива да се прекалява с висококалорични храни.


image

"Вино от глухарчета" е много известен роман на Бредбъри.
http://bg.wikipedia.org/wiki/Вино_от_глухарчета
Вино от глухарчета е полу-биографичен роман от 1957 на Рей Бредбъри, чието действие се развива през лятото на 1928 в измисления град Грийн Таун (зелен град), щата  Илинойс - псевдоним на дома от детството на Брадбъри в Waukegan, Илинойс. Заглавието се отнася до виното, направено от листа на глухарчета и други съставки, най-често цитрусови плодове. В историята, виното от глухарчета, направено от дядото на главния герой, служи като метафора за опаковане на всяка една от радостите на лятото в една бутилка.......
image

Снимки авторът


A. C.











Гласувай:
34
0



1. mariniki - благодаря ти, Алекс за този постинг...
08.04.2012 14:13
не знаех, за лечебните свойства на глухарчето...
но знам, че е любим персонаж на поетите...
най-сърдечно..
цитирай
2. yotovava - При мен има в изобилие,
08.04.2012 14:19
заемам се с чая и виното.
цитирай
3. gocho52 - Слагам по няколко листа във всяка салата...
08.04.2012 14:23
Вкусно става.
цитирай
4. panazea - Благодаря , Алекс!
08.04.2012 14:24
Хванахме се за зелено !
цитирай
5. stela50 - Благодаря , Алекс ...
08.04.2012 14:47
Интересно поднесена информация за лечебните качества
на глухарчето , което буквално навсякъде се намира близо до нас .
Веднага направих асоциация с Рей Бредбъри , харесвам тази книга .
Чудесен постинг , поздрави !
цитирай
6. ufff - Много навремен постинг! Честит ...
08.04.2012 14:54
Много навремен постинг!
Честит празник!
цитирай
7. alexs - не знаех, за лечебните свойства на ...
08.04.2012 15:02
mariniki написа:
не знаех, за лечебните свойства на глухарчето...
но знам, че е любим персонаж на поетите...
най-сърдечно..

Едно вълшебно растение освен поетическо вдъхновение може да прави и медицински чудеса!
цитирай
8. alexs - заемам се с чая и виното. Освен това ...
08.04.2012 15:05
yotovava написа:
заемам се с чая и виното.

Освен това става и за лечебна витаминозна салата та дори и заместител на кафе след изпичне на корените му!
цитирай
9. mt46 - Честит празник, Алекс!
08.04.2012 17:45
Да, може да обогатим менюто си и с глухарчета... :)
цитирай
10. bven - Честит празник!
08.04.2012 18:55
Освен тези менюта, много е хубав и дъхав и медът от глухарче и се прави само до край на м.май!
Хубави празници!
цитирай
11. kasnaprolet9999 - Много уважавам тази билка и също ...
08.04.2012 18:58
Много уважавам тази билка и също имам постинг за нея, идеална е за пролетно почистване на организма.Виж тук:
Време за пролетно почистване на тялото
http://kasnaprolet9999.blog.bg/lichni-dnevnici/2010/04/11/vreme-e-za-proletno-pochistvane-na-tialoto.526761

цитирай
12. alexs - Много уважавам тази билка и също ...
08.04.2012 20:16
kasnaprolet9999 написа:
Много уважавам тази билка и също имам постинг за нея, идеална е за пролетно почистване на организма.Виж тук:
Време за пролетно почистване на тялото
http://kasnaprolet9999.blog.bg/lichni-dnevnici/2010/04/11/vreme-e-za-proletno-pochistvane-na-tialoto.526761

Както си казала в твоя блог:
"Най-полезна е тази билка в пресно състояние. Всяка пролет си правя запарка от жълтите цветчета-заливам 15 цветчета с около литър гореща вода, похлупвам съда и след изстиване я пия вместо вода когато се сетя. Тази билка лекува възпаления от различно естество, пречиства кръвта и организма и стимулира обмяната на веществата.."
Поздрави и хубав празник - Цветница!
цитирай
13. lidislidis - Интересен постинг! Научих нещо ново за глухарчетата
08.04.2012 21:36
Интересно ми беше да науча и си дам отговор защо глухарчетата са любима храна на костенурките ми. Обожават ги.При храненето си сами определят % на цвета и листата.
Никога не ядат само листа, или само цвят.
Благодаря, ти за поста!
цитирай
14. sparotok - !
08.04.2012 21:49
Добре, че ми напомни, утре ще си набера глухарчета...благодаря ти!
цитирай
15. tili - Алееекс!
08.04.2012 21:53
Прекрасен постинг! Обичам това хитро намигване;-))
Наздраве с едно Вино от глухарчета!
цитирай
16. анонимен - Много ценен постинг, поздрави!...
08.04.2012 22:29
Много ценен постинг, поздрави!
Ще направя салата, а може и чай от цветовете.
Преди години ходихме на екскурзия в Полша. Направи ми впечатление, че имаше цели ниви, засети с глухарче. Използвали глухарчето за увеличаване млеконадоя от кравите.
Мисля си, че и жените-кърмачки могат да го използват заради богатото съдържание на витамини, които бебетата ще получават чрез майчиното мляко.
magnoliya съм. Днес излизам анонимна
цитирай
17. alllyallly - Точно днес набрах много и се чудех ...
08.04.2012 23:06
Точно днес набрах много и се чудех как да я правя като горчи...измих я изкиснах я , но имам навика да опитвам и опитах едно листо....така си остана неовкусена:(
Направих киселец със зелена салата...:))
цитирай
18. diadokolio - Много полезва тема!
09.04.2012 05:51
Добро да е утрото Ви,
Благодаря Ви, за прекрасната и полезна тема!
Преди години бях със сериозен проблем, търсех помощ. Прочетох, повярвах, изпробвах и не съм го спирал 14 години.
Къщата ми е в края на селото, в началото споменавах за глухарчето, а сега ми носи и доходи, търсенето е голямо.
Приятен ден!
С Уважение, дядо Кольо.
цитирай
19. martiniki - глухарчето е бижу!
09.04.2012 16:16
мама прави мед от глухарчета:) аз тази пролет пих чай и си ги добявам редовно в салатата,по няколко листенца, заедно с домат, краставица, маруля:)
цитирай
20. mitkaloto - Прекрасен постинг!Поздрави!
25.04.2012 09:19
Прекрасен постинг!Поздрави!
цитирай
21. анонимен - 21.vlado353 Глухарчето е супер!
07.09.2012 23:22
Всяка пролет смесвам коприва и глухарче,като глухарчето изкисвам предварително в подсолена и подкиселена с оцет вода,за да намалее горчивината му.Добавям зехтин(олио) и лимонов сок(ябълков оцет).Счуквам и малко чесън в чукалото с малко хималайска сол и зехтин или олио и го добавям към салатата.Става супер.В Германия съм виждал да се продават семена от култивирано глухарче,което е забележително при него е,че листата са по едри,по големи...Преди употреба поставям салатата под пирамида,няма значение каква...дали е хеопсова или островърха на Александър Голод- също отговаряща на златното сечение.Виното също старее два пъти по бързо и става превъзходно....но това е вече извън темата...С пожелание за здравословен живот!
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: alexs
Категория: Политика
Прочетен: 3180217
Постинги: 228
Коментари: 3453
Гласове: 13166
Спечели и ти от своя блог!
Календар
«  Ноември, 2018  
ПВСЧПСН
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930